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Votre mariage, notre passion

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Votre mariage est l’un des jours les plus importants de votre vie. C’est le moment où vous célébrez votre amour entouré de vos proches, où chaque détail compte et où les souvenirs se créent pour durer toute une vie. Les Saveurs du Lac vous accompagne dans la création d’un mariage qui vous ressemble, avec une coordination attentive et une expérience culinaire inoubliable.

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Une équipe dédiée à la réussite de votre jour J

Organiser un mariage demande du temps, de l’énergie et une multitude de décisions à prendre. Notre approche repose sur une collaboration étroite entre Léa, notre wedding planner, et notre équipe culinaire menée par Sophie et Marc. Ensemble, nous créons des mariages où l’organisation se fait en douceur et où la gastronomie sublime votre célébration.

Léa connaît parfaitement les plus beaux lieux de réception autour du Léman et travaille avec un réseau de prestataires de confiance. Elle coordonne chaque aspect de votre mariage pour que vous puissiez profiter pleinement de cette journée sans stress.

Sophie conçoit des menus qui racontent votre histoire et émerveillent vos invités. Marc crée des wedding cakes qui sont de véritables œuvres d’art, aussi beaux que délicieux. James veille à la fluidité du service et conseille les accords mets et vins qui sublimeront votre repas.

Que vous souhaitiez une coordination complète ou uniquement nos prestations culinaires, nous nous adaptons à vos besoins et à votre vision.

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Coordination complète de votre mariage

Léa vous accompagne de la première rencontre jusqu’au dernier invité qui quitte la piste de danse. Sa mission est de transformer vos rêves en réalité tout en gérant les aspects pratiques avec efficacité et bienveillance.

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De la planification au jour J

Dès notre première rencontre, Léa prend le temps de vous connaître : vos goûts, vos envies, votre budget, votre vision du mariage idéal. Elle établit ensuite un rétroplanning détaillé et vous guide dans chaque étape de l’organisation.

Choix et visite des lieux de réception, sélection des prestataires (photographe, fleuriste, musiciens, décoration), création du plan de table, gestion des invitations, coordination des essayages et rendez-vous : Léa s’occupe de tout ou vous accompagne selon votre niveau d’implication souhaité.

Elle négocie avec les prestataires, veille au respect de votre budget et trouve des solutions créatives pour réaliser vos envies même avec des contraintes. Son expérience lui permet d’anticiper les imprévus et de vous éviter les pièges classiques de l’organisation d’un mariage.

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Le jour de votre mariage

Le jour J, Léa coordonne l’ensemble des prestataires, vérifie que tout est en place et gère la timeline au détail près. Vous n’avez qu’à vous concentrer sur l’essentiel : vous marier et profiter de chaque instant avec vos proches.

Elle s’assure que la cérémonie démarre à l’heure, que le vin d’honneur se déroule sans accroc, que le repas est servi dans les temps, que les discours s’enchaînent harmonieusement et que la soirée se termine en beauté. Présente mais discrète, elle intervient en coulisses pour que tout soit parfait.

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Le vin d’honneur

Après l’émotion de la cérémonie, le vin d’honneur est le premier moment de célébration avec vos invités. C’est un temps convivial où les félicitations fusent, où les familles se rencontrent et où l’ambiance festive commence à s’installer.

Nous créons des cocktails de cérémonie élégants et généreux, avec une sélection de bouchées salées et sucrées qui ravissent tous les palais. Nos préparations allient raffinement et gourmandise, avec une attention particulière portée à la présentation et à la diversité des saveurs.

Le vin d’honneur peut se tenir en intérieur ou en extérieur selon votre lieu de réception et la saison. Nous adaptons notre offre en conséquence, avec des présentations et un service qui s’harmonisent avec le cadre de votre mariage.

Champagne, vins sélectionnés, cocktails signature, bar à mocktails pour les non-buveurs : James vous conseille sur les boissons qui accompagneront ce moment et peut animer un bar à vins pour vos invités amateurs.

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Le repas de mariage

Le repas de mariage est le cœur de votre réception. C’est le moment où vos invités se rassemblent autour d’une table pour partager un moment de convivialité et découvrir une expérience gastronomique que vous avez choisie pour eux.

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Un menu créé pour vous

Sophie conçoit votre menu de mariage lors d’une dégustation privée que vous organisez ensemble plusieurs mois avant le jour J. Vous goûtez différentes propositions, vous échangez sur vos préférences et vos souvenirs culinaires, et vous construisez ensemble un menu qui vous ressemble.

Que vous souhaitiez un menu traditionnel et élégant, une cuisine créative et audacieuse, ou des saveurs qui rappellent vos origines et vos voyages, Sophie traduit vos envies en assiettes mémorables. Elle tient compte de la saison de votre mariage pour privilégier les produits au meilleur de leur fraîcheur.

Nos menus de mariage se composent généralement de 3 à 5 services : mise en bouche ou amuse-bouche, entrée, plat principal, fromages (optionnel), dessert avant la pièce montée. Chaque plat est pensé pour surprendre et émouvoir vos invités.

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Service à l’assiette ou buffet

Nous proposons deux formats principaux pour le repas de mariage. Le service à l’assiette offre une expérience gastronomique raffinée, avec un service synchronisé et des présentations soignées. C’est le choix privilégié pour les mariages élégants et les repas en plusieurs services.

Le buffet apporte une dimension plus conviviale et permet aux invités de composer leur assiette selon leurs envies. Il convient particulièrement aux mariages champêtres ou aux réceptions où vous souhaitez favoriser la circulation et les échanges entre les tables.

Quelle que soit la formule choisie, notre équipe assure un service professionnel et attentionné tout au long du repas.

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Accords mets et vins

James sélectionne les vins qui accompagneront votre menu de mariage. Fort de sa passion pour l’œnologie et de sa connaissance des vignobles suisses et internationaux, il propose des accords qui subliment chaque plat et créent une harmonie gustative tout au long du repas.

Vous pouvez opter pour un accord mets et vins complet (un vin différent à chaque service) ou pour une formule plus simple avec deux ou trois vins soigneusement choisis. James peut également créer un cocktail signature pour votre vin d’honneur, une touche personnelle qui marquera vos invités.

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La pièce montée et les desserts

Le wedding cake est bien plus qu’un dessert. C’est un symbole, un moment d’émotion et une création qui reflète le style de votre mariage. Marc, notre chef pâtissier, réalise des pièces montées sur mesure qui allient beauté visuelle et saveurs raffinées.

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Un wedding cake à votre image

Lors d’un rendez-vous dédié, Marc échange avec vous sur vos envies : style classique ou moderne, couleurs et décoration en harmonie avec votre thème, nombre d’étages, saveurs souhaitées. Il vous montre des réalisations précédentes et esquisse avec vous le design de votre wedding cake.

Que vous rêviez d’une pièce montée traditionnelle en choux, d’un naked cake champêtre orné de fleurs fraîches, d’un layer cake moderne aux couleurs audacieuses ou d’une création architecturale impressionnante, Marc donne vie à votre vision.

Les saveurs sont aussi importantes que l’esthétique. Marc propose une large palette de parfums : génoise vanille-fruits rouges, chocolat-praliné, citron-basilic, framboise-rose, caramel beurre salé, ou toute autre combinaison qui vous inspire. Vous goûtez plusieurs options avant de faire votre choix.

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Bar à desserts et douceurs sucrées

Au-delà du wedding cake, nous pouvons créer un bar à desserts ou un candy bar qui prolonge le plaisir sucré. Macarons aux couleurs de votre mariage, verrines gourmandes, petits fours sucrés, bonbons et confiseries : nous composons une table de douceurs qui régale petits et grands.

Ces éléments sucrés peuvent être servis après la découpe de la pièce montée ou proposés en continu tout au long de la soirée pour que vos invités puissent se resservir à volonté.

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Le brunch du lendemain

Pour les mariages où vos invités restent dormir à proximité du lieu de réception, le brunch du lendemain est un moment précieux. C’est l’occasion de se retrouver dans une ambiance détendue, de prolonger la joie de la veille et de partager les premiers souvenirs de votre mariage.

Nous proposons des formules brunch complètes avec viennoiseries fraîches, charcuterie et fromages, œufs préparés de différentes façons, salades de fruits, jus de fruits frais et boissons chaudes. Le tout servi dans un esprit convivial et généreux.

Ce moment permet aussi de remercier vos invités pour leur présence et de clôturer votre week-end de mariage en douceur.

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Nos formules mariage

Nous proposons trois formules principales pour répondre à vos besoins et à votre budget.

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Formule Complète

Coordination mariage par Léa (de la planification au jour J) et prestations culinaires complètes : vin d’honneur, repas de mariage, wedding cake, brunch du lendemain. Cette formule vous offre une tranquillité totale et une cohérence parfaite entre tous les éléments de votre mariage.

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Formule Traiteur Premium

Prestations culinaires complètes (vin d’honneur, repas, wedding cake) avec coordination le jour J uniquement. Cette formule convient aux couples qui gèrent eux-mêmes la planification en amont mais souhaitent que Léa coordonne le déroulement du jour J.

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Formule À la carte

Vous choisissez les éléments dont vous avez besoin : uniquement le repas, uniquement le vin d’honneur, uniquement le wedding cake, ou toute autre combinaison. Cette formule s’adresse aux couples qui ont déjà leur propre wedding planner ou qui organisent leur mariage de manière autonome.

Quelle que soit la formule choisie, vous bénéficiez de la même qualité de service et de la même attention aux détails.

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Comment nous travaillons

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Premier rendez-vous

Tout commence par une rencontre, généralement dans nos locaux ou dans un café à Genève. Léa et Sophie vous rencontrent pour comprendre votre vision, vos attentes, votre budget et votre planning. C’est un moment d’échange sans engagement où nous vérifions ensemble que nous sommes sur la même longueur d’onde.

Si vous décidez de nous confier votre mariage, Léa établit un rétroplanning et commence à travailler sur les premiers éléments : recherche de lieux, pré-sélection de prestataires, ébauche du budget détaillé.

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Dégustation du menu

Plusieurs mois avant votre mariage, vous venez déguster le menu proposé par Sophie. C’est un moment privilégié où vous goûtez les plats dans les conditions réelles de service. Vous pouvez ajuster les saveurs, modifier certains éléments ou valider le menu tel quel.

Cette dégustation vous permet aussi de rencontrer Marc et de discuter du wedding cake, et de voir James pour parler des vins et des boissons.

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Suivi et ajustements

Dans les semaines qui précèdent votre mariage, Léa fait régulièrement le point avec vous. Elle confirme les détails avec tous les prestataires, finalise le plan de table, ajuste le timing de la journée et s’assure que tout est prêt.

Vous restez informés de l’avancement sans être submergés par les détails. Léa filtre les informations et ne vous sollicite que pour les décisions importantes.

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Le jour J et après

Le jour de votre mariage, vous n’avez qu’à profiter. Notre équipe gère tout de A à Z. Après votre mariage, Léa vous envoie un récapitulatif des moments forts et se tient à votre disposition si vous avez des questions sur les factures ou les prestataires.

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Lieux de réception et zone d’intervention

Nous organisons des mariages dans toute la région genevoise et autour du Léman : châteaux, domaines viticoles, salles de réception, restaurants avec espace privatisable, jardins et propriétés privées.

Léa connaît les plus beaux lieux de la région et peut vous conseiller selon vos critères : nombre d’invités, ambiance souhaitée, budget, saison. Si vous avez déjà choisi votre lieu, nous nous adaptons à ses contraintes et à ses possibilités.

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Allergies et régimes spécifiques

Nous prenons en compte toutes les contraintes alimentaires de vos invités. Il vous suffit de nous communiquer la liste des allergies, intolérances et régimes spécifiques lors de la finalisation de votre plan de table.

Sophie adapte ses recettes pour proposer des alternatives savoureuses. Chaque invité reçoit un repas adapté à ses besoins, avec le même niveau de qualité et de présentation que le menu principal.

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Votre mariage commence ici

Que vous commenciez tout juste à imaginer votre mariage ou que vous ayez déjà avancé dans l’organisation, nous serions honorés de vous accompagner dans cette aventure. Rencontrons-nous pour parler de votre projet.

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