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Une équipe passionnée au service de vos événements

[PARAGRAPHE INTRO]
Depuis 2017, Les Saveurs du Lac crée des expériences culinaires mémorables pour vos mariages, événements d’entreprise et célébrations privées. Derrière chaque événement réussi, une équipe de professionnels passionnés qui met son savoir-faire et son énergie au service de votre projet.

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Sophie Dumont, Chef et Fondatrice

Sophie a fondé Les Saveurs du Lac en 2017 avec une ambition claire : proposer une cuisine raffinée et créative qui sublime les produits du terroir lémanique. Diplômée de l’École Hôtelière de Lausanne, elle a perfectionné son art dans les cuisines de palaces genevois prestigieux, notamment au Beau-Rivage et au Mandarin Oriental. C’est cette expérience du luxe et de l’exigence qu’elle a choisi de mettre au service de l’événementiel.

Sa cuisine marie tradition et modernité, avec une attention particulière portée à la saisonnalité et à la provenance des produits. Sophie conçoit chaque menu comme une expérience gustative unique, adaptée à l’occasion et aux envies de ses clients. Elle supervise personnellement chaque prestation et forme son équipe aux standards les plus élevés de la gastronomie suisse.

Au-delà de la technique, Sophie est convaincue que la réussite d’un événement tient autant à la qualité des mets qu’à l’attention portée aux détails et à l’écoute des clients.

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Léa Dubois, Wedding Planner

Léa a rejoint Les Saveurs du Lac en 2019 après plusieurs années dans l’organisation d’événements de luxe en France et en Suisse. Formée à l’événementiel à Paris, elle a complété son parcours auprès de wedding planners reconnus avant de se spécialiser dans les mariages haut de gamme.

Ce qui caractérise Léa, c’est sa capacité à transformer la vision d’un couple en réalité, tout en gérant les aspects pratiques avec une efficacité redoutable. De la première rencontre jusqu’au jour J, elle coordonne l’ensemble des prestataires, établit les plannings au détail près et veille à ce que chaque élément soit à sa place. Son carnet d’adresses fourni et sa connaissance parfaite des plus beaux lieux de réception autour du Léman en font une alliée précieuse pour les futurs mariés.

Organisée, créative et toujours disponible, Léa accompagne ses clients avec bienveillance tout au long du processus. Elle sait apaiser les tensions, trouver des solutions aux imprévus et faire en sorte que chaque mariage soit un moment de joie, sans stress inutile.

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James Mensah, Responsable Événementiel

James a intégré l’équipe en 2020, apportant avec lui une expérience internationale rare dans le secteur. Originaire du Ghana, il a travaillé dans l’hôtellerie de luxe au Royaume-Uni avant de s’installer à Genève. Son parcours l’a naturellement conduit vers l’événementiel, où il a développé une expertise pointue dans l’organisation de réceptions d’entreprise, cocktails et buffets.

James coordonne tous les événements corporate : séminaires, lancements de produit, soirées de gala, cocktails réseautage. Il gère également les réceptions privées (anniversaires, baby showers, fêtes familiales) et tous les formats cocktail et buffet, quelle que soit l’occasion. Sa force réside dans sa capacité à comprendre rapidement les enjeux d’un événement et à proposer des solutions sur mesure, adaptées au budget et aux objectifs de chaque client.

Passionné de vin, James a développé une solide connaissance en sommellerie et conseille les clients sur les accords mets-vins. Cette compétence ajoute une dimension supplémentaire à ses prestations et permet d’enrichir l’expérience gustative de chaque événement. Anglophone natif et parfaitement francophone, il est particulièrement à l’aise avec les clients internationaux et les événements multilingues.

Rigoureux, réactif et doté d’un excellent relationnel, James sait gérer la logistique complexe des grands événements tout en restant attentif aux souhaits particuliers de chaque hôte.

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Marc Fontaine, Chef Pâtissier

Marc a rejoint Les Saveurs du Lac dès sa création en 2017, séduit par le projet ambitieux de Sophie. Fort d’une carrière de plus de 25 ans dans la pâtisserie haut de gamme, il a exercé dans plusieurs établissements étoilés en France avant de s’installer en Suisse romande. Sa formation classique, acquise dans les meilleures écoles françaises, se double d’une curiosité constante pour les nouvelles techniques et les tendances contemporaines.

Marc est le garant de tous les desserts, pièces montées et créations sucrées qui subliment les fins de repas. Spécialiste des wedding cakes, il conçoit des gâteaux de mariage sur mesure qui allient esthétique remarquable et saveurs raffinées. Chaque création est pensée en fonction du thème de l’événement, des couleurs choisies et des goûts des clients.

Au-delà de la pâtisserie, Marc supervise la production en cuisine et veille à la qualité constante de toutes les préparations. Son exigence et son souci du détail se reflètent dans chaque assiette qui sort de l’atelier.

Discret mais passionné, Marc aime partager son savoir-faire et transmettre les gestes précis de la pâtisserie traditionnelle aux membres plus jeunes de l’équipe.

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Une équipe, une vision commune

Sophie, Léa, James et Marc partagent la même philosophie : créer des événements qui marquent les esprits par leur qualité, leur élégance et leur authenticité. Chaque membre de l’équipe apporte son expertise spécifique, mais tous travaillent en étroite collaboration pour garantir la réussite de chaque prestation.

Cette complémentarité des compétences permet aux Saveurs du Lac de gérer des événements de toutes tailles et de toutes natures, du mariage intime de 30 personnes au gala d’entreprise de 300 convives, en passant par les anniversaires et célébrations privées.

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Nos affiliations professionnelles

L’équipe des Saveurs du Lac est membre de plusieurs organisations professionnelles reconnues, garantissant le respect des standards les plus élevés du secteur :

GastroSuisse
Chambre de commerce et d’industrie de Genève
Association Suisse des Organisateurs d’Événements
Swiss Wine Promotion

Ces affiliations témoignent de notre engagement envers l’excellence et la formation continue de notre équipe.

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Vous avez un projet d’événement ?

Que vous organisiez un mariage, un événement d’entreprise, une réception privée ou un cocktail, notre équipe est à votre écoute pour donner vie à votre projet. Rencontrons-nous pour en discuter.

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